裙带菜的营养成分:
裙带菜中含有多种营养成分,裙带,据初步分析每百克干品中含粗蛋白11.6g,精脂肪含量0.32g,糖类37.81g,灰分18.93g,还含有多种维生素,粗蛋白质含量**海带,其味道也**过海带。裙带菜不仅是一种食用的经济褐藻,即食海白菜裙带菜,而且可作综合利用提取褐藻酸的原料。同时被称为聪明菜、美容菜、健康菜、绿色海参的裙带菜,是微量元素和矿物质的**宝库,含有十几种人体必需的氨基酸、钙、碘、锌、硒、叶酸和维生素A、B、C等矿物质。
裙带菜里面的食物纤维具有吸附胆固醇并排出体外的特殊功能,如果将植物纤维含量丰富的豆类、蔬菜、蘑菇等混在一起食用的话,将会进一步强化食物纤维的功能。大豆中含有大量能够强化血管的蛋白质,但这些蛋白质能够妨碍碘的有效吸收,袋装即食裙带,而碘又是甲状腺激su合成的必要原料。因此,如果食用碘含量丰富的裙带菜的话,将会收到良好的补碘效果。在过去的几十年中,批发即食裙带,国内很多地方的人们备受缺碘导致的甲状腺疾病困扰,我们在接受加碘盐的普及的同时,也应该从其他途径找寻补救的办法。多多食用海洋类食品能够更好的补充人体需要的各类微量元素,价格优惠,食用方便,营养均衡。
以前的盐渍裙带菜一般不易长期保存,而煮沸干燥裙带菜的另一个优点是保存期长达一年,其原因是煮沸干燥裙带菜含水量很低,可以长期保存。煮沸干燥裙带菜从表面上看是皱巴巴的黑色小块,也许给您的印象不是太好,但其成分与新鲜的裙带菜几乎是相同的。如果嫌吃裙带菜麻烦的人,请食用煮沸干燥裙带菜,您会感到非常的简单和方便。